Een goede, evenwichtige en fruitig smakende wijn met een mooie in balans zijnde afdronk, welke redelijk lang blijft hangen. Een prettige en elegante wijn bij maaltijden of gerechten welke niet te geprononceerd zijn. Duidelijk is nu dat deze prachtige paars-rode wijn het midden houdt tussen een Beaujolais en de Duitse Dornfelder. In punten verwierf de rode wijn 8.39 punt (in 2008 6.76 en in 2007 6.82). Ten opzichte van vorige jaren een enorme sprong voorwaarts! Zou de gevolgde cursus (opleiding tot gecertificeerd wijnboer in 2007) zijn vruchten afgeworpen hebben? Wij weten het zeker!
Rose - Een primeur welke vorig jaar is ontstaan tengevolge van de natte weersomstandigheden in 2007. Binnen 24 uur moest er snel geoogst worden omdat de kwaliteit van de druiven snel achteruit ging.
Tijdens de vinifiering moest de wijnmaker alles uit de kast halen om er een mooie rosé van te maken en tijdens de keuring hebben we kunnen vaststellen dat het hem heel goed gelukt is. Een lichtrode rosé vulde de glazen en ondanks de licht zoete smaak in de mond is de afdronk echter als zeer prettig ervaren. Een volle, frisse wijn met een complex karakter en redelijk lange afdronk. De typische smaak van de Orion druif is wat minder aanwezig.
Vinoloog Henk Beins was uitermate verbaasd en beoordeelde deze rosé als zeer interessant. Het zuur is in 2008 nog beter in balans en daardoor prettig in de mond. De volle smaak neigt naar kersen, amandelen en rozijntjes en kan als aperitief en als dessertwijn gebruikt worden (blauwe kaas, kruidige paté, pruimen dessert, etc.). Deze Rosé d’Orion steeg in punten van 7.26 naar 7.51 – een positieve ontwikkeling waarmee wij stellig zullen doorgaan. Na een winter met schaatsijs in januari zijn we in februari begonnen de druiven te snoeien en aan te binden aan de draden, altijd een tijdrovend werkje...
